1. Złóż bibułę filtracyjną tak, aby dobrze przylegała do kubka. Umieść bibułę filtracyjną w filiżance i umieść filiżankę filtrującą nad dzbankiem do kawy.
2. Napełnij filiżankę filtrującą świeżo zmieloną kawą.
3. Wybierz odpowiednią ilość fusów i wygładź powierzchnię.
4. Wlej gorącą wodę na środek fusów, obracając ją w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara na zewnątrz, aż kawa zacznie kapać z filiżanki filtra. Przestań nalewać i pozostaw do zaparzenia na 30 sekund.
5. Po 30 sekundach wlej wodę po raz drugi, ponownie obracając ją w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara na zewnątrz od środka, aż prawie dotrze do bibuły filtracyjnej. Następnie wróć na środek zgodnie z ruchem wskazówek zegara i odczekaj 20 sekund przed trzecim nalaniem, postępując zgodnie z tą samą metodą, co w kroku 4.
6. Gdy wypłynie żądana ilość kawy, wyjmij filiżankę filtra. Nie czekaj, aż cała woda spłynie, ponieważ spowoduje to-nadmierną ekstrakcję i wpłynie na smak kawy.
